辣子鸡块的做法

做法：

• 1. 将鸡腿肉洗净，脱骨
• 2. 将脱骨鸡腿肉切成小块
• 3. 打上一枚鸡蛋，放入少许生粉，胡椒粉，盐，味极鲜，耗油，搅拌均匀
• 4. 将葱姜蒜切丝备用
• 5. 锅底倒入花生油，油温至六成热，放入鸡块，炸至金黄，捞出备用
• 6. 锅底留油放入干辣椒，花椒，煸香，放入葱姜蒜继续煸炒
• 7. 倒入炸好的鸡块，大火翻炒
• 8. 起锅装盘，美味可口