四川椒麻鸡的做法

• 1.将鸡腿剔骨，与大葱、姜片一起冷水下锅煮沸后再煮10分钟，关火焖一小会儿

• 2.其间，切姜丝和小米辣待用

• 3.按适当比例调配佐料待用

• 4.鸡腿入凉水放凉后切块摆盘

• 5.放上姜丝

• 6.倒入所有调料，放上小米辣，完成。