爱心奶黄包的做法

• 1.准备一下所需要的食材用料。

• 2.炼乳、牛奶、鸡蛋、白糖放在一起搅拌均匀。

• 3.加入低筋面粉、澄粉、玉米淀粉。

• 4.一起搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。

• 5.无盐黄油加热至完全融化。

• 6.过筛加入搅拌均匀的蛋粉液一起搅拌均匀上锅蒸熟。

• 7.蒸熟后加入适量可可粉搅拌均匀。

• 8.把奶黄馅放凉待用。

• 9.酵母放入面粉中搅拌均匀后加入清水。

• 10.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右。

• 11.面团醒发至原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。

• 12.分出2个30克的小面团分别与红曲米粉和南瓜粉混合均匀。

• 13.把剩余白色面团分成9等份揉圆。

• 14.取一个白色小面团擀成中间厚周边薄的面皮。

• 15.包入适量的奶黄馅。

• 16.包包子手法收口即可。

• 17.把面团翻过来整理一下。

• 18.依次做好放入提前刷一层植物油的烤盘，烤盘尺寸22厘米。

• 19.把红曲米粉面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用心形模具刻出小心心。

• 20.把小心心粘少量清水贴在面团上。

• 21.取2个3克的南瓜粉面团做成“70”字样。

• 22.粘少量清水贴在中间面团的小心心上。

• 23.把南瓜粉面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用星形模具刻出小星星。

• 24.把小星星粘少量清水贴在小心心上。放入蒸屉，开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷5分钟。

• 25.成品图

• 26.成品图

• 27.成品图