香哈网>菜谱大全>红烧茄子
红烧茄子
健康功效
茄子:活血
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
红烧茄子的做法
![红烧茄子的做法图解1]()
1.茄子
![红烧茄子的做法图解2]()
2.红烧茄子所需要的食材
![红烧茄子的做法图解3]()
3.茄子切段
![红烧茄子的做法图解4]()
4.对半切开，在切条
![红烧茄子的做法图解5]()
5.切好之后放水盘里漂一下
![红烧茄子的做法图解6]()
6.接着准备好辅料
![红烧茄子的做法图解7]()
7.酱油 黄酒 蚝油 白糖 水倒入碗中搅拌
![红烧茄子的做法图解8]()
8.搅拌好了放着待用
![红烧茄子的做法图解9]()
9.热锅放油
![红烧茄子的做法图解10]()
10.接着倒入茄子和蒜末
![红烧茄子的做法图解11]()
11.大火翻炒一下
![红烧茄子的做法图解12]()
12.接着倒入盐翻炒
![红烧茄子的做法图解13]()
13.接着倒入调好的所有的料
![红烧茄子的做法图解14]()
14.大火煮一会
![红烧茄子的做法图解15]()
15.接着倒入青椒剩一半蒜子一并倒入大火继续翻炒
![红烧茄子的做法图解16]()
16.接着倒入大蒜叶和藿香叶
![红烧茄子的做法图解17]()
17.翻炒均匀，准备出锅装盘
![红烧茄子的做法图解18]()
18.一道色香味俱全的红烧茄子就好了
![红烧茄子的做法图解19]()
19.再来一张照片
![红烧茄子的做法图解20]()
20.在特写一张上桌后的效果
小贴士
饭店的茄子都是过油炒的，我的茄子不过油，吃出小时候的味道。茄子全程都是大火完成的
红烧茄子的家常做法
（全部）
