哈皮鸭的做法

• 1.将材料准备好。

• 2.鸭肉洗净

• 3.把姜，葱，辣椒，酸料切好

• 4.用碗调好酱汁，适量酱油，盐，白糖，料酒，辣椒一起放入。

• 5.烧开水，将鸭肉放入，并加入姜片去腥，煮大概10分钟。

• 6.19分钟后，放凉，冲水洗掉血水，切块。

• 7.烧热锅，放油，姜片。

• 8.倒入调好的料汁，煮开。

• 9.加入酸料，翻炒几下。

• 10.在加入鸭肉。

• 11.翻炒，加少许水，焖10分钟。

• 12.最后用生粉兑水，倒入，煮两分钟。

• 13.好啦，装盘，美味登场！