用料：
- 新鲜小鱿鱼 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 适量
- 清水 适量
- 油 适量
小贴士：
1:处理小鱿鱼的时候一定要轻轻得把头还有内脏抽出，不要把墨弄破了，会染黑整条小鱿鱼
2:不要焯太久，久了会硬，时间把握好，做出来的鱿鱼吃起来啵啵脆
做法：
- 1. 先来处理小鱿鱼
- 2. 先将小鱿鱼的头跟内脏一起轻轻抽出
- 3. 把鱿鱼肠墨等杂物撸掉，再清洗干净
- 4. 锅里倒入适量清水煮开放入小鱿鱼
- 5. 加入1勺料酒焯1分钟后捞出
- 6. 把小鱿鱼冲净浮沫切段
- 7. 切葱花，姜切丝
- 8. 热锅下油，放入姜丝爆香
- 9. 倒入小鱿鱼爆炒2分钟
- 10. 加入1勺生抽，适量蚝油翻炒片刻
- 11. 再撒入葱花翻炒均匀即可
- 12. 香脆爽口的豉油皇吹筒就做好啦
- 13. 成品图