饺子皮版油泼面的做法

• 1.大葱和蒜切碎，黄瓜切丝待用(我刀工不好，比较粗)

• 2.饺子皮切成三份

• 3.用手轻轻拉长

• 4.沸水下锅煮，用筷子搅拌，以免粘粘。

• 5.水再次煮沸半分钟后，即可出锅。捞起放入凉白开水里过水放凉。

• 6.装盘后放入黄瓜丝、葱末、蒜末、辣椒面、十三香、白芝麻

• 7.锅里烧热油，有点冒烟，倒入盘里，听得到呲呲啦啦的声音，闻得到香味。随自己口味放入适量生抽、醋和香油，就做好了。