新疆大盘鸡的做法

• 1.面粉300克兑水加入适量的盐揉成光滑的面团（原谅我揉的不咋地第一次做面条揉面）

• 2.静置十分钟然后切开分成油剂子（两边刷油防止粘住）静置一小时

• 3.先把鸡肉跺成块，凉水煮沸捞出清洗干净

• 4.另起一个锅，小火炒出糖色

• 5.倒入鸡肉，中火翻炒五分钟

• 6.加入麻辣香水鸡80克喜欢辣的可以多放、一小把花椒、一丢丢桂皮八角继续翻炒

• 7.加足量水大火煮沸

• 8.加锅盖转中小火焖40分钟左右加入土豆

• 9.八分钟左右加入洋葱青椒提味增色、放点鸡精提鲜

• 10.最后下入拉好的面条（可以另外煮熟之后再捞到锅里焖一会更入味），大盘鸡就做好啦～