芋松蛋卷的做法

• 1.芋头去皮切块

• 2.放入高压锅压15分钟

• 3.鸡蛋打发均匀

• 4.准备面粉和椰汁（10g椰子粉混入15ml水）

• 5.鸡蛋倒入面粉和椰汁打发均匀

• 6.将少许椰汁倒入芋头中压成泥

• 7.锅中入油

• 8.将鸡蛋小火慢煎1分钟

• 9.翻面再小火慢煎1分钟

• 10.铺上芋泥

• 11.铺上肉松

• 12.将鸡蛋皮卷起

• 13.装盘切块，芋松蛋卷制作完成