用料：
- 苹果 1个
- 黄豆面 50克
- 红糖 20克
- 小麦粉 100克
- 澄面 25克
- 粘米粉 25克
- 植物油 2克
- 黑豆 2颗
- 温水 100毫升
- 酵母粉 2克
- 水 适量
小贴士：
1、没有澄面与粘米粉，可用玉米淀粉代替
2、蒸碗中刷上植物油，利于取出
3、蒸半个小时后，再焖五分钟，可避免回缩
4、切苹果片时，注意等分与均匀
做法：
- 1. 准备好食材：苹果、黄豆面、红糖、小麦粉、澄面、粘米粉
- 2. 在一盆中倒入50克黄豆面、100克小麦粉、20克红糖、25克澄面、25克粘米粉、2克酵母粉
- 3. 加入100毫升温水，40度左右
- 4. 用筷子顺时针搅拌均匀呈糊状
- 5. 在蒸碗中刷上2克植物油
- 6. 将黄豆红糖面糊放入蒸碗中，压平
- 7. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵两小时
- 8. 两小时后，黄豆红糖面糊为原来两倍大
- 9. 锅中倒入适量水，将蒸碗放于蒸格中，盖上盖子，中火蒸半个小时，再焖五分钟
- 10. 蒸好后，将蒸碗取出，晾至常温
- 11. 沿着边沿把黄豆红糖发糕取出
- 12. 将苹果洗净，用刀切成等分的八小块与一大块
- 13. 在苹果大块中用刀旋转出两个洞，把其中两小块苹果剪出两个三角形
- 14. 将有三角形的苹果片作为螃蟹钳子，另六片作为蟹腿，放在黄豆红糖发糕上，最大一块作为螃蟹头
- 15. 把两颗黑豆，放于旋转好的洞中，眼睛就呈现了出来
- 16. 万物有灵就制作好了
- 17. 成品图