玉米紫薯包的做法

• 1.南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

• 2.菠菜焯水后加入水和食用碱少许，打成菠菜汁，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

• 3.醒发好的菠菜面团揉面排气后再次揉至光滑。

• 4.擀成3mm厚的片，用圆口的杯子两两交叉，压出长椭圆形。

• 5.用根竹签压出痕迹做装饰，也可以用筷子，刀背，梳子均可。

• 6.醒发好的南瓜面团再次揉面排气后揉至光滑，分成均匀大小的剂子，每个剂子约40克。

• 7.压成圆饼，包入紫薯馅，利用虎口位置收口

• 8.搓成手掌宽度的圆锥形。

• 9.用梳子压出网格

• 10.再贴上菠菜叶子

• 11.盖块湿布醒发至1.5倍大，约30分钟。

• 12.放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。

• 13.成品图