苹果紫薯包的做法

• 1.面粉里加入白糖酵母搅拌均匀，再加入水揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

• 2.醒发好的面团再次揉面排气至原来大小。

• 3.搓成条，切成均匀大小的剂子，每个剂子约40克

• 4.取一个剂子压成饼

• 5.包入紫薯馅（我的主页有紫薯馅的菜谱，欢迎大家去围观）

• 6.利用虎口位置收口

• 7.团成光滑的馒头

• 8.压出一个小洞，我用的化妆刷，没有的就用大拇指吧。

• 9.抹上一层红曲粉上色

• 10.菠菜面团揉出果蒂，绿色需求很少，大家可以白面团里加入抹茶粉揉成绿色，更容易操作。

• 11.盖块湿布醒发至1.5倍大

• 12.放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。

• 13.成品图