
用料:
- 黄色面团
- 面粉 300克
- 南瓜泥 170克
- 酵母 2克
- 白糖 8克
- 绿色面团
- 菠菜汁 170克
- 面粉 300克
- 酵母 2克
- 白糖 8克
- 食用碱 少许
做法:
- 1. 菠菜焯水后加入水和食用碱打成汁,再加入白糖酵母搅拌均匀,加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
- 2. 南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
- 3. 南瓜面团擀成5mm厚,用筷子依次压出薯条的样子。
- 4. 菠菜面团擀5mm厚,切成宽片。
- 5. 对折后切成薯条盒的样子。
- 6. 放入南瓜面团的薯条
- 7. 边上捏紧。
- 8. 用梳子压一下花边
- 9. 盖块湿布醒发至1.5倍大,约40分钟。
- 10. 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可。
- 11. 成品图
- 12. 成品图二