用料：
- 紫薯面 50克
- 小麦粉 100克
- 纯牛奶 100毫升
- 粘米粉 20克
- 澄面 20克
- 酵母粉 2克
- 植物油 2克
- 水 适量
- 白糖 5克
小贴士：
1、没有澄面与粘米粉，可用玉米淀粉代替
2、蒸碗中刷上植物油，利于取出
3、蒸半个小时后，再焖五分钟，可避免回缩
做法：
- 1. 准备好食材：紫薯面、小麦粉、澄面、粘米粉、酵母粉、纯牛奶
- 2. 在纯牛奶中加入5克白糖，搅拌均匀
- 3. 在一盆中倒入100克小麦粉、50克紫薯面、20克粘米粉、20克澄面、2克酵母粉
- 4. 将牛奶倒入盆中，搅拌均匀至团状
- 5. 在蒸碗中刷上2克植物油
- 6. 将紫薯面糊放入蒸碗中，按压平整
- 7. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵两小时
- 8. 两小时后，紫薯面糊为原来两倍大
- 9. 锅中倒入适量水，将蒸碗放于蒸格中，中火蒸半个小时，再焖五分钟
- 10. 蒸好后，将蒸碗取出，晾至常温
- 11. 把紫薯发糕取出，放于碗中
- 12. 用勺子把紫薯发糕切成片
- 13. 朝向东方摆放，紫气东来就制作好了
- 14. 成品图