紫气东来的做法

• 1.准备好食材：紫薯面、小麦粉、澄面、粘米粉、酵母粉、纯牛奶

• 2.在纯牛奶中加入5克白糖，搅拌均匀

• 3.在一盆中倒入100克小麦粉、50克紫薯面、20克粘米粉、20克澄面、2克酵母粉

• 4.将牛奶倒入盆中，搅拌均匀至团状

• 5.在蒸碗中刷上2克植物油

• 6.将紫薯面糊放入蒸碗中，按压平整

• 7.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵两小时

• 8.两小时后，紫薯面糊为原来两倍大

• 9.锅中倒入适量水，将蒸碗放于蒸格中，中火蒸半个小时，再焖五分钟

• 10.蒸好后，将蒸碗取出，晾至常温

• 11.把紫薯发糕取出，放于碗中

• 12.用勺子把紫薯发糕切成片

• 13.朝向东方摆放，紫气东来就制作好了

• 14.成品图