超松软的酵母版司康的做法

• 1.准备好食材。

• 2.牛奶和酵母混合，并搅拌片刻使酵母溶解在牛奶中（用常温或者温牛奶，不要用冰牛奶）。

• 3.再加入面粉、糖、盐混合。

• 4.黄油提前隔加热转化。

• 5.将熔化成液态的黄油倒入面粉中。

• 6.用手揉成面团，揉成面团后，使劲揉几分钟，这个面团不需要出膜，充分揉透即可。

• 7.盖上保鲜膜，放置温暖的地方，发酵至一倍大。

• 8.将发酵好的面团从容器里取出来，压扁（不要揉）成为图中所示的扁扁的圆片（可以撒适量干面粉防粘）。

• 9.然后用切刀切成8份。

• 10.将切好的小面团放入铺了锡纸的烤盘里，静置15分钟。

• 11.烤箱提前预热10分钟。

• 12.静置好后在表面刷上蛋液。

• 13.放入预热好的烤箱内，上下火150度烤15分钟。

• 14.直到司康全部鼓起，表面呈金黄色即可出炉。