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猪八戒背媳妇的做法
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用料:
黑芝麻粉
50克
面粉
200克
30度温水
110克
发面白面团
约120克
发面黄面团
约120克
发面红面团
少许
黑芝麻
少许
红豆
适量
小贴士:
蒸的时间*坯做的大小来决定,面团的颜色也可以随意。
做法:
1.
酵母中加入温水,拌匀至融化
2.
加入黑芝麻粉,拌匀
3.
加入面粉,拌成絮状
4.
揉成光滑面团,密封醒发20分钟
5.
把醒发好的面团,揉匀排气
6.
取80克左右,搓成长的一头大一头小的椭圆形
7.
在小头用筷子插出鼻孔,在嘴巴上面用刮刀切一刀纹路
8.
再用黑面做一对耳朵,用红豆做眼睛
9.
再猪背上插出一个大点的洞
10.
取少许黄面团,搓成椭圆形,插入猪背上的洞里
11.
把白面团搓成圆球
12.
用黑芝麻做美女的眼睛、眉毛、嘴巴
13.
再取少许黑面,擀成薄片,中间边边压出一点
14.
用梳子在出来的部位压出纹路,算是头发
15.
围戴在美女头上
16.
再取少许黑面搓成小丸子,放在头顶
17.
用红面做成头绳,缠绕在黑丸子周围
18.
用黄面做两朵小花朵,沾点清水,贴在红头绳的两头
19.
把美女头底部,沾点清水,放在猪背上的黄面团上
20.
再用红面团做一个头巾,围在美女脖子上
21.
再用黄面做一朵小花,贴在头巾的交叉处,放入蒸屉中
22.
小火蒸,上气后蒸15分钟,关火后焖1分钟即可
23.
成品图