白面面团的食材 | 酵母 |
30度温水 | |
黄面团食材 | 南瓜泥 |
酵母 | |
发面红面团 | 发面绿面团 |
棉签棒 | |
一次性筷子 |
1.把白面团的食材,混合均匀后,揉成光滑面团,密封醒发20分钟
2.南瓜蒸熟后沥去多余的水分,最好挤干点
3.放入大点的容器中,压成泥,加入酵母、面粉,拌成絮状
4.揉成光滑面团,密封醒发20分钟
5.先把醒发好的白面团,揉匀排气
6.取五分之四搓成圆球,擀成1厘米厚的圆饼
7.再把醒发好的黄面团揉匀排气
8.取少许擀成薄饼,用花模压出28多小花朵
9.再取少许红面团,同黄面团一样擀成薄饼压出28朵小花朵
10.在白面饼上,刷面一层清水
11.把红黄小花朵,一共56朵代表56个民族,贴在白面饼周围
12.再取50克左右黄面团,搓成圆球,用红豆做出金猪的眼睛
13.再用黄面团做出猪耳朵、嘴巴,再用筷子在嘴巴上插出鼻孔
14.再取70克左右的黄面团,搓成椭圆扁型,在一头下部切一小口,掰开分两只猪脚
15.在两只猪脚的侧面,各切一小口,做出猪脚趾
16.把猪头底部沾少许清水,放在猪脚、身上
17.再取少许白面团,做出猪前爪也就是猪的手
18.再用红面团做一个小围裙的样子,再贴上黄色五角星,带在猪腰部下面
19.再用红红面做一面红旗,用黄面做一个大五角星和四个小五角星,一面国旗就做好了
20.再用黄面或者红面团做一面小旗,写上中国字样,也可以写上自己想写的话
21.把做好的金猪放在白面饼上的中间,在空白处写上自己想写的字,顺便把猪手整成捏红旗的姿势
22.再用绿色面团,点缀一下,可以做出自己喜欢的各种物体、人物、食物等
23.放入蒸锅(红旗放平蒸)小火蒸,上气后蒸20分钟,关火后焖1分钟即可
24.出锅后插上红旗
25.一只手上插一个
26.成品图
27.再来一个
28.越看越喜庆
造型随自己喜好来做,大小随意,做大的蒸的时间就延长,同样做的小的时间就缩短。