
用料:
- 菠菜汁(绿色) 180克
- 面粉(绿色) 300克
- 酵母(绿色) 2克
- 白糖(绿色) 8克
- 南瓜泥(黄色) 170克
- 面粉(黄色) 300克
- 酵母(黄色) 2克
- 白糖(黄色) 8克
- 食用碱 少许
做法:
- 1. 菠菜焯水,加入食用碱和水,打成菠菜汁,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
- 2. 南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
- 3. 两个面团醒发好后再次揉面排气至原来大小。
- 4. 搓成条
- 5. 擀成3mm厚的饼
- 6. 切成条
- 7. 搓成长条
- 8. 两个交叉
- 9. 再从一头卷起
- 10. 全部做好后,盖块湿布醒发至1.5倍大。
- 11. 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可出锅。出锅后插上竹签就好。
- 12. 成品图