花旗参炖鸡

花旗参炖鸡
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食材用料

土鸡 1/2只净重约750克
花旗参片 10克
小红枣 10颗
(焯水)料酒 10毫升
(焯水)姜片 3片
适量

花旗参炖鸡的做法

  • 花旗参炖鸡的做法图解1

    1.准备主要食材。(鸡斩成小件)

  • 花旗参炖鸡的做法图解2

    2.锅里加入足量的清水,依次放鸡块、姜片和料酒。

  • 花旗参炖鸡的做法图解3

    3.大火烧开后继续煮2分钟左右。

  • 花旗参炖鸡的做法图解4

    4.捞出,用温水冲洗干净浮沫。

  • 花旗参炖鸡的做法图解5

    5.鸡块、红枣、花旗参一起放入炖锅中,加入足量的清水。

  • 花旗参炖鸡的做法图解6

    6.大火烧开,若是有浮沫就用勺子撇掉。

  • 花旗参炖鸡的做法图解7

    7.转小火盖盖炖2个小时左右。

  • 花旗参炖鸡的做法图解8

    8.2小时后加入枸杞继续炖30分钟左右。

  • 花旗参炖鸡的做法图解9

    9.放入适量盐调味即可。

  • 花旗参炖鸡的做法图解10

    10.美味即成,享用即可。

小贴士

鸡肉焯水后用热水洗净浮沫,最大限度地去除腥味。

本菜谱由玉儿小厨房上传

花旗参炖鸡的家常做法

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