花团锦簇

花团锦簇
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作者:禅源

健康功效

火龙果:低蛋白质
芒果:益胃
椰子:补脾

食材用料

黄豆面 60克
酵母粉 2克
炼乳 10克
植物油 2克
适量

花团锦簇的做法

  • 花团锦簇的做法图解1

    1.准备好食材:火龙果、芒果、椰子、黄豆面、小麦粉、炼乳、酵母粉、山竹

  • 花团锦簇的做法图解2

    2.将椰子上方开一个口,把椰子汁倒入碗中

  • 花团锦簇的做法图解3

    3.加入10克炼乳,搅拌均匀

  • 花团锦簇的做法图解4

    4.在一盆中倒入60克黄豆面、150克小麦粉、2克酵母粉

  • 花团锦簇的做法图解5

    5.接着倒入调好的椰子汁,搅拌均匀至糊状

  • 花团锦簇的做法图解6

    6.在蒸碗中刷上2克植物油

  • 花团锦簇的做法图解7

    7.把椰子黄豆面糊盛入到蒸碗中,盖上保鲜膜,发酵两小时

  • 花团锦簇的做法图解8

    8.发酵过程中,将山竹果然取出,芒果削皮切成块,火龙果削皮切成块

  • 花团锦簇的做法图解9

    9.两小时后,发酵好的椰子黄豆面糊为原来两倍大

  • 花团锦簇的做法图解10

    10.有层次地放入火龙果、芒果、山竹,呈花团锦簇样

  • 花团锦簇的做法图解11

    11.锅中倒入适量水,把蒸碗放入蒸格中,大火蒸半个小时,再焖五分钟

  • 花团锦簇的做法图解12

    12.蒸好后,将蒸碗取出,晾至常温

  • 花团锦簇的做法图解13

    13.用刀沿着边沿取出

  • 花团锦簇的做法图解14

    14.接着切成块状

  • 花团锦簇的做法图解15

    15.放于盘中,花团锦簇就制作好了

  • 花团锦簇的做法图解16

    16.成品图

小贴士

1、椰子的口不易开,可以让商家把厚的一部分切掉
2、炼乳具有甜味,所以不用放糖
3、蒸碗中,刷上一层油,利于取出
4、蒸半个小时后,再焖五分钟,可避免回缩

本菜谱由禅源上传

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