1.南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手。
2.取1/2面团,加入红曲粉。一定要揉至颜色均匀光滑的面团。
3.两个面团都揉成光滑的面团。
4.盖块湿布松弛30分钟。
5.取黄色面团一小块,擀成饺子皮厚度,用五角星模具刻出五角星。没有模具的用手捏,我专门发了个视频菜谱,里边有这一步五角星的详细捏法,大家可去我的主页小视频去观看视频菜谱。
6.用块硬纸剪个红旗模具,红曲粉面团擀成5mm厚度的大饼,用刀子在面团上划出红旗来。
7.再卷上旗杆。
8.准备齐活。
9.依次粘上五角星。盖块湿布醒发40分钟。
10.再将南瓜和红曲粉面团各自揉成光滑的的馒头。用手稍微压一下,别太高。
11.用竹炭粉化水,写上生日快乐。醒发至1.5倍大,约40分钟。
12.放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅。
13.红旗与馒头同步进行。
14.成品图
15.祝我的祖国繁荣昌盛