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核桃馒头的做法
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用料:
可可粉
10克
面粉
200克
酵母
2克
30度温水
105克
小贴士:
做核桃的面团,可可粉千万不要加多了,我今天是100克面粉加10克可可粉,颜色太深了。喜欢甜食的朋友就加适量的糖,味道会更好吃。
做法:
1.
温水中加入酵母,拌匀至融化
2.
加入可可粉,拌匀
3.
加入面粉,拌成絮状
4.
揉成面团,醒发10分钟
5.
10分钟后把面团揉光滑,发酵至两倍大
6.
发酵好的面团揉匀排气
7.
搓成长条
8.
分成核桃大小的剂子
9.
搓成圆球
10.
在中间捏一道核桃隔
11.
在用筷子在两边夹出核桃纹
12.
全部做好后,放入蒸屉中,小火蒸,上气后蒸10分钟,关火后焖1分钟即可
13.
成品图