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  • 用料:

  • 可可粉  10克
  • 面粉  200克
  • 酵母  2克
  • 30度温水  105克

小贴士:

做核桃的面团,可可粉千万不要加多了,我今天是100克面粉加10克可可粉,颜色太深了。喜欢甜食的朋友就加适量的糖,味道会更好吃。

做法:

  • 1. 温水中加入酵母,拌匀至融化
  • 2. 加入可可粉,拌匀
  • 3. 加入面粉,拌成絮状
  • 4. 揉成面团,醒发10分钟
  • 5. 10分钟后把面团揉光滑,发酵至两倍大
  • 6. 发酵好的面团揉匀排气
  • 7. 搓成长条
  • 8. 分成核桃大小的剂子
  • 9. 搓成圆球
  • 10. 在中间捏一道核桃隔
  • 11. 在用筷子在两边夹出核桃纹
  • 12. 全部做好后,放入蒸屉中,小火蒸,上气后蒸10分钟,关火后焖1分钟即可
  • 13. 成品图