鸡肉豆腐饼的做法

• 1.准备食材

• 2.老豆腐切片

• 3.鸡脯肉剁成末，加淀粉，黄酒，盐，一起剁匀

• 4.加一点点水用筷子顺时针转至鸡肉末上劲搁冰箱冷藏15分钟

• 5.大蒜，蘑菇，胡萝卜，灯笼椒切小粒

• 6.鸡蛋敲碗里加盐调成蛋液

• 7.鸡肉泥涂豆腐片上涂匀

• 8.将另一片豆腐盖上面，以此类推

• 9.鸡肉豆腐饼在蛋液里裹一下

• 10.开油锅，放入鸡肉豆腐饼煎，小火

• 11.翻面煎至两面金黄，全部煎好

• 12.锅内留底油，先放入大蒜末煸香

• 13.倒入蘑菇，灯笼椒，胡萝卜小粒煸一下加水，放耗油，六月鲜白酱油，一点点盐，炒匀

• 14.放入煎好的鸡肉豆腐饼，烧一分钟左右，起锅装盆摆盘

• 15.汤汁放入小葱，味精，胡椒粉，勾芡炒匀淋在鸡肉豆腐饼上就OK啦

• 16.成品图一张