扇贝蒜苗炒鸡蛋的做法

• 1.新鲜扇贝，去壳取肉，洗净。

• 2.蒜苗洗净切段。

• 3.鸡蛋少放一点点盐，打散。

• 4.锅中放油，放入鸡蛋翻炒，定型后盛出。

• 5.锅中放油，葱爆锅，放入扇贝翻炒，加盐调味。

• 6.倒入蒜苗、红辣椒，一点点鸡精调味。

• 7.加入炒好的鸡蛋，蒜苗和扇贝都容易出汤，所以可以淋入少许水淀粉勾芡。

• 8.出锅装盘。