蔓越莓核桃小麦芬的做法

做法：

• 1. 准备好食材，黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、牛奶、白糖、泡打粉、盐、核桃、蔓越莓干。
• 2. 黄油提前软化好，放入盆中。
• 3. 用电动打蛋器打发黄油。
• 4. 分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒。
• 5. 加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状。
• 6. 再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀。
• 7. 打发好的黄油鸡蛋液中，加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀。
• 8. 将低筋面粉、泡打粉、盐、奶粉，过筛到盆中。
• 9. 用刮刀搅拌均匀盆中食材。
• 10. 蛋糕面糊就做好了。
• 11. 将核桃碎和蔓越莓干放入到蛋糕液中，搅拌均匀。
• 12. 蛋糕液搅拌均匀，倒入带虎口的杯中。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
• 13. 将蛋糕液逐一倒入纸杯中，8-9分满即可。
• 14. 将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。
• 15. 一盘口味、颜值均在线的小麦芬就做好了！
• 16. 配上一杯红茶，满满的幸福感哟！