木耳炖鸡的做法

• 1.半只鸡洗净斩块，冷水下锅煮开5分钟后捞出

• 2.焯鸡肉的时间，将木耳洗干净，姜切丝备用

• 3.焯好的鸡肉用流动水冲去浮沫，沥干

• 4.热锅下适量油放入姜丝爆香

• 5.倒入鸡肉炒至微微焦黄

• 6.加入1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽翻炒均匀

• 7.再加入木耳翻炒片刻

• 8.另起小砂锅，把炒好的木耳鸡肉倒进砂锅中

• 9.加入清水没过木耳鸡肉

• 10.盖上盖子大火烧开转小火炖15分钟

• 11.再加入1勺盐，1勺鸡精盖上盖子炖5分钟即可

• 12.成品