孜然烤包子（发面版）的做法

• 1.首先先和面。将牛奶、鸡蛋、面粉、酵母放入到大碗中，揉成面团。发酵40分钟。

• 2.面发好后，揉掉面里的气，将面揉成光滑面团放入保鲜膜包住待用。

• 3.准备好馅料食材。肥瘦肉馅、洋葱、小葱、姜。

• 4.将洋葱、姜葱切碎放入到肉馅中。

• 5.放入调料，盐、生抽、孜然、十三香、花椒粉、蛋清。

• 6.将肉馅顺时针搅拌均匀待用。

• 7.将面团分成小份，揉成团圆。

• 8.将面团擀成长方形。

• 9.放入肉馅在中间部位。

• 10.将两侧面盖住肉馅儿。

• 11.另外两边的面盖过来，包住肉馅，接口处捏紧。

• 12.将烤包子逐一做好，放入烤盘中，预热烤箱，180度预热5-10分钟。

• 13.在烤包子上刷上一层蛋黄液。将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟，18分钟的时候看一下烤箱，避免上层皮烤糊。

• 14.外焦里嫩的烤包子就做好了，金灿灿的相当诱人！

• 15.再来一张成品图。

• 16.掰开看看里面的大馅儿，想舔屏了吧。