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  • 用料:

  • 面粉(白面团)  250g
  • 黑米面(黑面团)  50g
  • 面粉(黑面团)  200g
  •  少许
  • 酵母  各2.5g
  • 水(白面团)  250g±
  • 水(黑面团)  250±

小贴士:

*更漂亮,口感也会更好

做法:

  • 1. 将所有白面团的料放一起活成面团,待用
  • 2. 同上将黑色面团也活好
  • 3. 擀成薄厚宽窄一致的面片
  • 4. 如图叠在一起,然后卷起,等待下剂子
  • 5. 用刀切三角形
  • 6. 筷子压一道印
  • 7. 捏起两端,卷起,醒发两倍大,下锅蒸十五分钟,出锅
  • 8. 成品~