鸡公煲的做法

• 1.准备好三种酱料：海鲜酱、沙茶酱、腐乳

• 2.三种酱料加适量料酒一并放入和鸡肉混合拌匀

• 3.两片香叶剪小片放入拌匀，腌制4-5小时

• 4.准备其他配料

• 5.热锅放入适量食用油，放入红尖椒、姜片、蒜头爆香

• 6.将腌制好的鸡肉倒入锅内，加料酒、老抽、生抽翻炒，放入适量水，焖煮15分钟

• 7.加入洋葱，将洋葱翻炒到锅底再焖煮5分钟

• 8.放入西芹，适量盐和白砂糖，不停翻炒，直至锅内水收掉一些，装盘。