广式五仁月饼的做法

• 1.成品图。

• 2.所需食材称重备用。

• 3.将玉米油、糖浆、枧水搅拌混合。

• 4.筛入面粉，用刮刀和成面团。

• 5.放置1小时以上。

• 6.将面团儿分成24份，每个约50克左右，馅料分24个，每克50克。（100g 月饼）

• 7.取面团用手按捏成薄饼皮，放入五仁馅，慢慢收口。

• 8.揉圆，依次包好，蘸上面粉。

• 9.放月饼模具里按压出花纹。表面喷水。

• 10.烤箱预热200度中层，烤5分分钟定型。

• 11.取出表面刷上蛋黄水。

• 12.再放入烤箱170度烤15分钟。

• 13.取出晾凉。