小龙虾馒头的做法

• 1.把主料食材混合均匀，揉成光滑面团发酵至两倍大

• 2.把发酵好的面团揉匀排气

• 3.分成若干个小剂子，搓成圆形长条，一头大一头小

• 4.用刮板在小头一指宽处压成饼，再切出纹路

• 5.用剪刀在大头处剪出嘴巴和胡须

• 6.在底部剪出小脚

• 7.再取面团搓成长条，做出小龙虾的大钳子

• 8.装在小龙虾的前部

• 9.再用刮板在虾背上切出纹路

• 10.用白面团做出小龙虾的眼睛，用黑芝麻做出眼珠

• 11.全部做好后，放入铺好屉布的蒸屉中，冷水上锅小火蒸，上气后蒸10分钟

• 12.关火后焖1分钟即可，出锅装盘

• 13.成品