用料：
- 玉子豆腐 2条
- 猪肉 100克
- 胡萝卜 20克
- 葱 1根
- 鸡蛋 1个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1茶匙
- 纯净水 2勺
- 水淀粉 少许
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 猪肉洗净切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，葱切葱花，鸡蛋分离出蛋清和蛋黄
- 3. 将猪肉和胡萝卜放入料理机中打成末
- 4. 倒入容器中，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、蛋清、1茶匙淀粉搅拌均匀备用
- 5. 玉子豆腐切成片围着盘子摆放成圆圈
- 6. 把肉末放在玉子豆腐中间
- 7. 倒入蛋黄
- 8. 巧釜脱糖电饭煲的鼎釜放入锅体中，加入纯净水，水位在最低水位线
- 9. 放入甑锅，再把装食材的盘子放入甑锅中
- 10. 盖上盖子，启动“蒸肉类”蒸10分钟即可
- 11. 蒸好取出把汤汁倒入锅中，加入2勺纯净水
- 12. 加入1勺生抽
- 13. 加入少许水淀粉
- 14. 煮至浓稠
- 15. 浇倒在玉子豆腐上
- 16. 再撒上葱花即可
- 17. 成品图