向日葵馒头

向日葵馒头
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作者:林乡

食材用料

发面白面团 80克
发面黄面团 50克
发面绿面团 30克
发面黑面团 适量

向日葵馒头的做法

  • 向日葵馒头的做法图解1

    1.先把白面团擀成半厘米厚的圆饼

  • 向日葵馒头的做法图解2

    2.再把黄面团擀成比白面团小一圈的饼

  • 向日葵馒头的做法图解3

    3.在白面饼上抹上一层清水

  • 向日葵馒头的做法图解4

    4.把黄面饼放在白面饼上

  • 向日葵馒头的做法图解5

    5.用擀面杖擀压粘连

  • 向日葵馒头的做法图解6

    6.用刮刀在黄面饼上切满小格子

  • 向日葵馒头的做法图解7

    7.把黑面团揪成绿豆大小的剂子,粘在小格子中

  • 向日葵馒头的做法图解8

    8.再周边白色面饼上刷一层清水

  • 向日葵馒头的做法图解9

    9.把绿色面团揪成小指尖大小的面片,粘在白边上

  • 向日葵馒头的做法图解10

    10.把黑色面团搓成圆球长条,做出向日葵的树杆

  • 向日葵馒头的做法图解11

    11.再用绿色面团,做几片绿叶,交叉粘在树杆上

  • 向日葵馒头的做法图解12

    12.放入铺好屉布的蒸屉中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟

  • 向日葵馒头的做法图解13

    13.关火后焖1分钟即可出锅

小贴士

面团揉的比饺子皮面团软2分,比包子面团硬3分,这样做出来的花馒头不容易变形,面粉的质量好歹也会影响到馒头的光滑程度。

本菜谱由林乡上传

向日葵馒头的家常做法

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