用料：
- 糯米粉 50克
- 细砂糖 40克
- 红肉火龙果 1个
- 清水 75克
- 椰蓉 适量
小贴士：
蒸糯米粉的时候最好选择不粘的模具。做糯米糍圆的时候最好带上手套。
做法：
- 1. 糯米粉里面加入清水搅拌至无颗粒流动的状态。
- 2. 模具刷上一层油。
- 3. 将调好的糯米糊倒入模具中。水沸腾后，入锅大火蒸15到20分钟焖5分钟。
- 4. 蒸好的糯米一点都不粘。
- 5. 火龙果切成小块。
- 6. 取一块糯米团搓圆按扁，中间放入一个火龙果肉。
- 7. 将火龙果肉包起来再搓圆。
放入椰丝中滚一圈即可。 - 8. 成品图
蒸糯米粉的时候最好选择不粘的模具。做糯米糍圆的时候最好带上手套。