飞饼 | 自制黄桃酱 |
芝士碎 | 蛋黄 |
白芝麻 |
1.准备好食材。飞饼、黄桃酱、芝士碎、鸡蛋。
2.将飞饼四边圆形部位切掉,留下正方形面饼。
3.在下方中间区域放一层芝士碎。
4.再放一层黄桃酱。
5.将飞饼上面部分盖过来,与下半部分重叠。
6.将三面边缘处按紧实。提前预热烤箱,180度预热10分钟。
7.揭掉油纸,用叉子在三边上压一些纹路。
8.将派移到烤盘中,放入烤箱200度烤15分钟。
9.将烤盘取出来,派已经是8成熟。
10.准备好蛋黄液。
11.在派上刷上一层蛋黄液,撒上一些白芝麻。再放入烤箱200度烤5分钟。
12.火候正正好,烤好了颜值不错。
13.一个焦黄酥脆的黄桃酱芝心派就做好了。
14.酸甜可口、外酥里嫩,好吃极了!
果酱是稀的,不宜放太多,会从四周流出来,适当即可。
蛋黄液最开始时刷上也是可以的,中途不用再取出,直接烤15-20分钟即可。