用料：
- 油皮:雪花粉 150g
- 油酥:低粉 120g
- 油皮:水 70~80g
- 豆沙馅 适量
小贴士：
1.油皮中的水，不要一次倒入，分次倒。 2.油酥看状态放猪油，不粘手为宜
做法：
- 1. <br/> 油皮材料混合成面团，要揉出手套膜。油酥揉团。分别醒30分钟，各分成12个小面挤
- 2. 油皮包油酥
- 3. 口朝上，从中间下擀面杖轻轻上下擀成蛇形，注意不要擀破，然后自上而下轻轻卷起，接口朝下放。两次重复
- 4. 中间醒15分钟
- 5. 分馅儿。我做了二种馅儿肉松和豆沙
- 6. 接口朝上，上下左右各擀二下
- 7. 包入已成小团的馅儿
- 8. 封口，压扁，印花
- 9. 烤箱预热，苏饼入烤箱烤170度30分钟
- 10. 出炉了