黑椒烤羊排

黑椒烤羊排
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作者:W海诺青城

健康功效

花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
蜂蜜:通便

黑椒烤羊排的做法

  • 黑椒烤羊排的做法图解1

    1.起锅烧水把花椒、八角、葱、姜煮水备用。

  • 黑椒烤羊排的做法图解2

    2.清水浸泡羊排一小时倒掉血水切小块备用。这个步骤忘记拍照了。

  • 黑椒烤羊排的做法图解3

    3.加入生抽4勺,料酒少许,辣椒面2大勺,孜然粉2大勺,蚝油3大勺,盐3小勺。

  • 黑椒烤羊排的做法图解4

    4.倒入煮好的花椒料水搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上。有时间的亲可以冰箱冷藏放置一夜,第二天再用。

  • 黑椒烤羊排的做法图解5

    5.烤盘上敷上锡纸,肉多的一面儿朝下摆放,我家的烤盘儿有点儿小,摆放的满满的。

  • 黑椒烤羊排的做法图解6

    6.锡纸上下包好不要有开口,这样烤出来的羊腿肉不干,香味儿不会流失。烤箱不用预热,200°烤50分钟。

  • 黑椒烤羊排的做法图解7

    7.准备蜂蜜和黑胡椒酱。

  • 黑椒烤羊排的做法图解8

    8.蜂蜜和黑胡椒酱搅拌均匀,这是黑椒羊排的灵魂。

  • 黑椒烤羊排的做法图解9

    9.50分钟之后取出,用剪刀轻轻剪开锡纸,一定要小心烫哦。将烤出来的水分倒掉。

  • 黑椒烤羊排的做法图解10

    10.羊排上刷上少许食用油,刷上蜂蜜黑椒酱。

  • 黑椒烤羊排的做法图解11

    11.再次撒上孜然粉,辣椒粉,撒上熟芝麻。入烤箱200度再次烤20分钟。二次复烤是为了增加羊排表面的焦脆口感。

  • 黑椒烤羊排的做法图解12

    12.黑椒羊排烤好了,有没有诱惑到你?

  • 黑椒烤羊排的做法图解13

    13.心动不如行动,快快做起来吧!

小贴士

一定要包严锡纸,这样烤出来的羊排肉才会不干。 我喜欢羊排口感浓郁一些,调料可以根据自己的口感进行加减。

本菜谱由W海诺青城上传

黑椒烤羊排的家常做法

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