用料：
- 紫薯面 40克
- 小麦粉 80克
- 红枣 15颗
- 纯牛奶 60毫升
- 酵母粉 1克
- 炼乳 10克
- 植物油 2克
- 水 适量
小贴士：
1、炼乳有甜味，固不放糖
2、蒸碗中刷上植物油，利于取出
3、把紫薯面糊放于温暖处，利于发酵
做法：
- 1. 准备好食材：紫薯面、小麦粉、纯牛奶、红枣、酵母粉、炼乳
- 2. 将10克炼乳盛入到纯牛奶中，搅拌均匀
- 3. 在一碗中，倒入80克小麦粉、40克紫薯面、1克酵母粉
- 4. 倒入纯牛奶，搅拌均匀至糊状
- 5. 在蒸碗中，刷上2克植物油
- 6. 将紫薯面糊盛入蒸碗中，盖上保鲜膜，发酵两小时
- 7. 两小时后，发酵好的紫薯面糊为原来两倍大
- 8. 锅中倒入适量水，把蒸碗放入蒸格中，插上红枣
- 9. 大火蒸半个小时，蒸好后，再焖五分钟
- 10. 蒸好后，取出蒸碗，晾一晾
- 11. 将红枣紫薯发糕取出，放于盘中
- 12. 在红枣紫薯发糕四周再放入几颗红枣
- 13. 珍馐美馔就制作好了，来一块吧
- 14. 成品图