老干妈炒乌冬面的做法

• 1.小青菜洗干净沥干备用。

• 2.小葱洗干净切成段，火腿肠切片。

• 3.鸡蛋打散备用。

• 4.锅中加入适量的清水烧开。

• 5.放入乌冬面煮2-3分钟。

• 6.煮好的乌冬面捞出沥干水分。

• 7.锅中加入适量的油烧热。

• 8.倒入鸡蛋液炒至凝结装盘备用。

• 9.放入葱段煸香。

• 10.放入火腿片和一勺老干妈炒出红油。

• 11.放入煮好的乌冬面。

• 12.再放入小青菜翻炒至青菜断生。

• 13.加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋和少许白糖翻炒均匀。

• 14.最后加入炒好的鸡蛋炒匀即可。

• 15.成品图。