葡萄干面包

葡萄干面包
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健康功效

葡萄干:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 250克
4克
酵母 4克
清水 110克
全蛋液(刷表面) 少许

葡萄干面包的做法

  • 葡萄干面包的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 葡萄干面包的做法图解2

    2.将除了黄油和葡萄干之外的所有材料,放入面包机桶内,盐和酵母对角放。

  • 葡萄干面包的做法图解3

    3.启动面包机的揉面功能。

  • 葡萄干面包的做法图解4

    4.葡萄干用清水泡软。

  • 葡萄干面包的做法图解5

    5.泡好后沥去水分,放在厨房用纸上吸干水分。

  • 葡萄干面包的做法图解6

    6.面团揉出粗膜后,放入软化的黄油,继续揉20分钟。

  • 葡萄干面包的做法图解7

    7.揉出结实的手套膜。

  • 葡萄干面包的做法图解8

    8.放入葡萄干,再揉两分钟。

  • 葡萄干面包的做法图解9

    9.揉好后揉圆,放入面包机桶内,发酵至两倍大。

  • 葡萄干面包的做法图解10

    10.发酵好的面团,用手指沾面粉插入不回缩不塌陷即可。

  • 葡萄干面包的做法图解11

    11.将面团取出排气,均匀分成8等份。

  • 葡萄干面包的做法图解12

    12.将每个面团揉圆,放入不沾的八寸蛋糕模具中。

  • 葡萄干面包的做法图解13

    13.放入烤箱内,进行最后发酵。

  • 葡萄干面包的做法图解14

    14.发酵至原来两倍大后,取出,均匀的刷上蛋液。

  • 葡萄干面包的做法图解15

    15.烤箱提前预热10分钟。

  • 葡萄干面包的做法图解16

    16.将面包放入预热好的烤箱内,上下火120度,烤30分钟左右。

  • 葡萄干面包的做法图解17

    17.像花一样的葡萄干面包,喜欢吗?

小贴士

烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能来定。

本菜谱由云朵的小厨上传

葡萄干面包的家常做法

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