葡萄干:活血化瘀
1.准备好食材。
2.将除了黄油和葡萄干之外的所有材料,放入面包机桶内,盐和酵母对角放。
3.启动面包机的揉面功能。
4.葡萄干用清水泡软。
5.泡好后沥去水分,放在厨房用纸上吸干水分。
6.面团揉出粗膜后,放入软化的黄油,继续揉20分钟。
7.揉出结实的手套膜。
8.放入葡萄干,再揉两分钟。
9.揉好后揉圆,放入面包机桶内,发酵至两倍大。
10.发酵好的面团,用手指沾面粉插入不回缩不塌陷即可。
11.将面团取出排气,均匀分成8等份。
12.将每个面团揉圆,放入不沾的八寸蛋糕模具中。
13.放入烤箱内,进行最后发酵。
14.发酵至原来两倍大后,取出,均匀的刷上蛋液。
15.烤箱提前预热10分钟。
16.将面包放入预热好的烤箱内,上下火120度,烤30分钟左右。
17.像花一样的葡萄干面包,喜欢吗?
烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能来定。