打印

浓香咖啡燕麦包的做法

www.xiangha.com/caipu/102937610.html

  • 用料:

  • 高筋面粉  190克
  • 咖啡粉(1条15克)  2条
  • 鸡蛋  1个
  •  2克
  • 红糖  40克
  • 酵母  2.5克
  • 软化黄油  15克
  • 黑燕麦  40克
  • 牛奶  70克

小贴士:

度数与时间按照自家的烤箱来决定,烤时多观察,闻到浓浓的香味就证明已经好了

做法:

  • 1. 拉丝效果棒棒的哦
  • 2. 所需食材:高筋面粉、咖啡、牛奶、鸡蛋、盐、红糖、酵母、软化黄油、黑燕麦
  • 3. 除掉黄油,将所有的食材全部丢进面包机桶内
  • 4. 开启面包机,和面功能30分钟
  • 5. 30分钟结束,面团可以拉出厚膜,看图
  • 6. 这时丢进黄油,按照上面的程序在进行一次
  • 7. 第二次程序结束,面团已经可以拉出透明的薄膜
  • 8. 再次利用面包机,发面功能进行发面,发至两倍大,中间戳洞不会回缩即可
  • 9. 取出用手进行揉压排气
  • 10. 按照自己喜欢的造型,做出同等大小的面团,盖上保鲜膜,二次发酵至两倍大,烤箱180度预热5分钟
  • 11. 给它的外表进行美颜,找来树叶筛上面粉,送进烤箱18度20分钟,完美出炉