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浓香咖啡燕麦包的做法
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用料:
高筋面粉
190克
咖啡粉(1条15克)
2条
鸡蛋
1个
盐
2克
红糖
40克
酵母
2.5克
软化黄油
15克
黑燕麦
40克
牛奶
70克
小贴士:
度数与时间按照自家的烤箱来决定,烤时多观察,闻到浓浓的香味就证明已经好了
做法:
1.
拉丝效果棒棒的哦
2.
所需食材:高筋面粉、咖啡、牛奶、鸡蛋、盐、红糖、酵母、软化黄油、黑燕麦
3.
除掉黄油,将所有的食材全部丢进面包机桶内
4.
开启面包机,和面功能30分钟
5.
30分钟结束,面团可以拉出厚膜,看图
6.
这时丢进黄油,按照上面的程序在进行一次
7.
第二次程序结束,面团已经可以拉出透明的薄膜
8.
再次利用面包机,发面功能进行发面,发至两倍大,中间戳洞不会回缩即可
9.
取出用手进行揉压排气
10.
按照自己喜欢的造型,做出同等大小的面团,盖上保鲜膜,二次发酵至两倍大,烤箱180度预热5分钟
11.
给它的外表进行美颜,找来树叶筛上面粉,送进烤箱18度20分钟,完美出炉