爆炒田螺的做法

• 1.螺捡回来用水漂几天，让里面的泥巴吐干净就好了

• 2.要想螺泥巴吐的干净，放几滴食用油

• 3.螺屁股用钳子夹掉尾巴

• 4.要想好吸点，螺尾巴多去掉一些，撒上干面粉

• 5.用水抓洗干净，重复几次这样洗，会很干净的

• 6.螺所准备的配料

• 7.材料备好，开始操作

• 8.大蒜叶，橘子皮，鸡精，盐，糖， 酱油醋料酒耗油倒进碗里搅拌均匀待用

• 9.所以材料完成，待用

• 10.来一张近照

• 11.热锅放油，放上生姜大蒜子爆香

• 12.接着倒入田螺

• 13.翻炒一会

• 14.放入盐，糖继续翻炒

• 15.依次倒入调好的酱汁和水，大火烧开

• 16.剩三分之一的汤时 倒入所有配料

• 17.翻炒均匀，准备出锅装盘

• 18.一道地地道道的爆炒田里就做好了

• 19.分量有点多，我装了两盘

• 20.来一张封面照图片