
用料:
- 金龙鱼高筋面粉 156克
- 牛奶 75克
- 红枣 30克
- 黄油 38克
- 全蛋液 20克
- 盐 0.5克
- 酵母粉 3克
- 糖粉 20克
- 全蛋液(刷表面) 少许
- 黑芝麻 少许
做法:
- 1. 准备好需要的食材。
- 2. 往牛奶内加入酵母粉拌匀。
- 3. 接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
- 4. 大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐,混合拌匀。
- 5. 加入切碎的黄油,用手搓成屑状。
- 6. 分两次加入液体拌匀。
- 7. 用手揉成光滑的面团。
- 8. 把揉好的面团擀成圆皮状,放上事先切好的1/2红枣碎。
- 9. 然后对折起来,放上剩余的红枣碎。
- 10. 对折后揉成圆形,盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 11. 发酵好后按扁,切成8等份。
- 12. 司康摆入不粘烤盘,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
- 13. 入预热好的烤箱中,上下火170度,约烤16分钟。
- 14. 成品图。
- 15. 成品图。