软炸天妇罗虾仁的做法

• 1.准备好食材。虾仁天妇罗粉、生姜。

• 2.生姜切丝放入虾仁中，准备腌制虾仁。

• 3.腌制虾仁，放入调料盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。

• 4.搅拌均匀，腌制10分钟。

• 5.天妇罗粉中加水，粉与水的比例1:1。

• 6.用勺子将面糊搅拌均匀，不要有结块儿。

• 7.还可以准备一些虾片，搭配起来吃非常好。

• 8.锅中倒入油，烧热至七八成热。先放入虾片，膨胀开即可淋油捞出。

• 9.一盘虾片就炸好了。

• 10.腌制好的虾仁放入面糊中，均匀裹上面糊。

• 11.用一根竹签子挑起沾满面糊的虾仁，油七八成热时下入油锅。

• 12.用竹签子一根根将虾仁放入油锅中慢火炸熟。

• 13.小火大概炸5分钟左右，焦黄即可淋油出锅了。

• 14.将炸好的虾仁放入吸油纸上吸去多余的油。

• 15.将淋好油的虾仁放入盘中，配上虾片，再配上一些沙拉酱，都是非常不错的吃法。

• 16.再来一张特写，非常有食欲哟！