自制鱼丸的做法

• 1.草鱼一条，我让杀鱼的帮我把肉剔下来了，还去了鱼皮。把鱼肉红色的部分剔除干净！

• 2.切成小块，备用！

• 3.葱段，姜丝加一勺盐，使劲抓捏出汁。

• 4.加入适量清水，继续抓捏。

• 5.捞出葱段，姜丝。加入木薯淀粉拌匀备用。

• 6.鱼肉放入绞肉机搅碎，分多次加入淀粉水。

• 7.搅拌好的鱼肉倒入碗中，分两次加入淀粉水，用手搅拌上劲。

• 8.这样就搅拌好了。

• 9.锅中倒入清水，虎口挤出鱼泥，用勺子舀入清水中。我这时间比较匆忙，没有挤的很圆，有点丑。

• 10.开火煮至鱼丸全部漂浮起来。

• 11.捞出放入冷水。这样鱼丸就做好了。鱼丸可以用来做宝宝辅食，可煮鱼丸汤，还可以用来煮火锅！