新疆羊肉抓饭的做法

• 1.准备好胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成条，黄色的萝卜更适合抓饭哦。

• 2.洋葱切成条（怕辣眼睛的话可以提前把洋葱泡一下）

• 3.为了节约时间，肉提前用高压锅炖好，捞出放入电饭煲

• 4.羊油切好，放入锅中炼油

• 5.羊油中再加入一点调和油来把胡萝卜和洋葱炒好，油要适量多一点哦，加入三勺孜然和两勺辣椒粉，食用盐适量多一些。

• 6.炒好的胡萝卜洋葱扑在羊肉上。

• 7.提前泡好的大米扑在菜上面(大米提前泡一个小时哦)

• 8.加入水与米饭平齐，凉水即可，就可以盖上盖子开始煮饭啦！

• 9.大约半小时之后，就煮好啦，把米饭菜肉搅拌搅拌再焖一下～羊肉的香味已经和米饭融合啦，大功告成！！