肉夹馍

肉夹馍
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健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

210g
酵母 5g
2g
葱姜 适量
黄豆酱 2勺
老抽 2勺
炖肉料包 1包

肉夹馍的做法

  • 肉夹馍的做法图解1

    1.210g温水化开5g酵母,400g面粉,2克盐增加筋性,加入揉面机中,揉成光滑面团

  • 肉夹馍的做法图解2

    2.揉成光滑面团放入容器中发酵

  • 肉夹馍的做法图解3

    3.发酵好后,揉搓排气,搓成长条,均匀分成10个剂子,按扁幹成长面片

  • 肉夹馍的做法图解4

    4.对折,卷起来,全部卷好盖上保鲜膜醒面10分钟

  • 肉夹馍的做法图解5

    5.把卷卷立起来,按扁,幹成1厘米厚薄饼

  • 肉夹馍的做法图解6

    6.平底锅不用抹油,中小火直接放入饼,盖锅盖每面4分钟,烙制两面发黄成熟

  • 肉夹馍的做法图解7

    7.一块五花肉切大方块,约半个手掌大,放入冷水中扔一把花椒,放入料酒,大火煮开关火。

  • 肉夹馍的做法图解8

    8.把洗好的肉再次放入锅中,放入葱段和姜片,两勺黄豆酱,两勺老抽,4勺酱油,冰糖3块,炖肉料包,没有的加入大料,桂皮草果,加入热水超过肉一寸

  • 肉夹馍的做法图解9

    9.我得勺子这么大

  • 肉夹馍的做法图解10

    10.大约炖一个小时,肉用筷子一插就烂就可以了

  • 肉夹馍的做法图解11

    11.把辣椒和香菜洗干净切好,不爱吃香菜的可以不放

  • 肉夹馍的做法图解12

    12.然后把肉和辣椒剁碎

  • 肉夹馍的做法图解13

    13.加入饼中,在放两勺肉汤,可以开动了

肉夹馍的家常做法

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