用料：
- 鸡蛋 3个
- 红糖 10g
- 牛奶 100ml
- 低筋面粉 200g
- 油 适量
- 水 适量
- 白醋 适量
小贴士：
1.模具要提前刷油，以免不好出模
做法：
- 1. 红糖加少许水煮化
- 2. 蛋黄蛋清分离
- 3. 将红糖倒入蛋黄中搅均匀
- 4. 倒入少许油
- 5. 倒入少许牛奶
- 6. 筛入低筋面粉
- 7. 搅拌均匀
- 8. 蛋清滴2滴白醋
- 9. 打发起泡后放入少许红糖浆
- 10. 打至蛋白膨胀
- 11. 将蛋白分三次放入蛋黄碗中
- 12. 搅拌均匀后倒入模具
- 13. 烤箱170度烤20分钟后将模具倒扣晾2小时
- 14. 切块装盘，红糖蛋糕饼制作完成