汤圆 | 熟芝麻粉 |
熟黄豆粉 | 椰蓉 |
玫瑰花 |
1.准备食材,汤圆自不必说了,可以是买速冻的,也可以是自己做的。另外,咱们还需要准备一些颜色,味道各异的食材用来给汤圆着装,把咱的汤圆打扮得更漂亮一些。我这里准备了一份熟的黄豆粉,熟的黑芝麻粉以及一份椰蓉(如果煮的是带馅的汤圆,本身比较甜了,这些粉里面就不需要额外加糖了)
2.先来煮汤圆,煮汤圆也是有一些小技巧的,比如,下锅的时候宜冷水还是热水?别迟疑,把水煮沸腾了再说。
3.等到水开了,就下入汤圆,用勺子的背部轻轻推动一下底部,防止汤圆和锅底粘连。待水再次沸腾后,加少许的凉水,转小火慢煮。
4.一直煮到圆滚滚的汤圆变得更胖了,一个个都从水底欢快地浮到水面,就是在对你说:快把我们捞上来吧~!
5.OK,把煮好的汤圆捞上来。
6.把捞上来的汤圆分别裹上椰蓉,黑芝麻,和黄豆粉。直接把汤圆捞到装着粉粉的碗里,叽里咕噜转个圈打个滚就可以啦~
7.把穿好各色衣服的汤圆摆个盘,造个型,立马超有范。一款好吃又好看的四色汤圆就做好啦~
8.因为在水里泡的时间短,吃起来更Q弹,也不用担心放久了会糊。口感也更丰富,吃起来也没那么腻了!关键制作简单,有机会一定要试试哦!
煮汤圆要沸水下锅文火煮,下锅后用勺子的背面轻轻推动锅底,防止粘锅。